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为心爱的人做一份有新意的早餐:抱蛋玫瑰花饺,不会包饺子也能做

2019-10-14来源:中国搜索网

我们家每天的早餐基本都是面食,不是臊子面就是红油抄手或是小馄饨要不就是饺子(水饺煎饺蒸饺),以上早餐的做法以前都讲过了;今天我们就来点儿不一样的早餐,把普通的煎饺做成抱蛋玫瑰花饺,简单好吃还有营养,不会包(捏)饺子的童鞋也能轻松做哦~

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那么,制作抱蛋玫瑰花饺需要用到食材有:饺子皮,肉馅儿(请提前用生抽,料酒,葱花,姜末,蛋清抓匀,腌制最少15分钟,可以头天晚上睡觉前做好,封上保鲜膜放冰箱冷藏,第二天早上直接用),鸡蛋液加适量盐(我的平底锅20厘米,用了2个普通大小的鸡蛋,合适),适量葱花和甜椒切碎,再来就是小半碗清水和少许黑芝麻。

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如图所示,四张(或三张或六张)饺子皮为一组,一张叠一张的放在一起。

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如图所示,饺子皮中间码放一些肉馅,不要贪多,适量即可。

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如图所示,挨个把饺子皮折起。

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如图所示,从一头往另一头卷起,卷到底,收口部分抹一点清水,帮助粘合。

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卷好后就是这个样子,讲究点的亲,可以把外层的“花瓣”向外翻,会更逼真一些,我是懒人,卷好是啥样也就将就那样用了~

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平底锅加少许食用油,把做好的玫瑰花饺放进去,小火煎至底部略带焦黄。

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倒入热水,盖上盖子,开锅后小火或中小火,至水收干。水量到玫瑰花饺的二分之一处或三分之一处即可。

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水收干后,倒入蛋液(可以过一下筛),小火烘至蛋液半熟;可以拿起锅子,轻轻转动,让蛋液铺得更均匀。

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蛋液半熟后,撒上黑芝麻,葱花,甜椒碎,再继续烘一烘就可以关火了。另外,不限于只用葱花和甜椒碎,可以换成任何你喜欢的食材,比如胡萝卜,青椒,甜豌豆等等。

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倒出,抱蛋玫瑰花饺就完成咯~

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切一切,吃吧~简单的美味,让生活更有滋味。喜欢的亲,赶紧学起来,为心爱的人做这一份有新(心)意的早餐吧~

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